Este plato es una atractiva variante del salmorejo tradicional, usando componentes como la remolacha o la hierbabuena para dar un toque distinto y sorprender a nuestros comensales. Muy fácil de elaborar y a la vez muy atractivo para los paladares mas exigentes....

Destaca esta receta por su simplicidad al tiempo que conjuga los distintos sabores consiguiendo un plato de lujo con ingredientes básicos al alcance de todos. Recomendamos para este plato nuestro aceite de oliva virgen extra “Esencia de las Piedras Cucas” u otro de...

La PIPIRRANA es un plato muy popular de la gastronomía de JAÉN. Para elaborarla es indispensable contar con una fuente redonda de madera (suele ser madera de olivo) que se conoce por el nombre de dormillo u hortera, dependiendo de las zonas. Es la típica...