La Finca
Historia de Piedras Cucas. Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén
En el corazón de la provincia de Jaén, entre Torredonjimeno y Martos, se encuentra la finca Piedras Cucas, un olivar tradicional de secano único donde nace nuestro aceite de oliva virgen extra (AOVE). Un entorno privilegiado que combina tradición olivarera, historia milenaria y una firme apuesta por la sostenibilidad.
El Cerro de las Piedras Cucas es una isla de matorral mediterráneo entre el auténtico mar de olivos que componen la campiña de Jaén. Lindando con el se encuentran los olivos donde son recolectadas las aceitunas para la posterior obtención del aceite que lleva su nombre.
Un origen geológico único en el olivar de Jaén
El cerro de Piedras Cucas destaca por su singular formación geológica: un olistolito de yeso, una gran masa de roca desplazada hace millones de años desde su ubicación original. Este fenómeno, cuyo nombre proviene del griego olistos (deslizar) y lithos (piedra), da lugar a suelos con características excepcionales que influyen directamente en el cultivo del olivo.
La erosión ha modelado este paisaje creando elevaciones naturales que dominan el mar de olivos típico de Jaén, aportando identidad propia a este olivar tradicional andaluz.
Un origen geológico único en el olivar de Jaén
El cerro de Piedras Cucas destaca por su singular formación geológica: un olistolito de yeso, una gran masa de roca desplazada hace millones de años desde su ubicación original. Este fenómeno, cuyo nombre proviene del griego olistos (deslizar) y lithos (piedra), da lugar a suelos con características excepcionales que influyen directamente en el cultivo del olivo.
La erosión ha modelado este paisaje creando elevaciones naturales que dominan el mar de olivos típico de Jaén, aportando identidad propia a este olivar tradicional andaluz.
Historia de la finca: de la cultura íbera a la actualidad
Piedras Cucas no solo es naturaleza, sino también historia viva. Este enclave fue habitado desde la Edad del Cobre y alcanzó gran relevancia en época íbera como un oppidum fortificado vinculado a la antigua ciudad de Tucci, en la actual Martos.
En la cima del cerro aún se conservan restos de murallas, estructuras defensivas y construcciones de piedra que evidencian su importancia estratégica. Su posición elevada lo convirtió en un punto clave para el control del territorio durante miles de años.
Siglos después, durante la Guerra Civil Española, el cerro volvió a tener un papel protagonista como parte del frente de Martos. Hoy en día, todavía pueden observarse restos de trincheras que forman parte de la memoria histórica del lugar.
Historia de la finca: de la cultura íbera a la actualidad
Piedras Cucas no solo es naturaleza, sino también historia viva. Este enclave fue habitado desde la Edad del Cobre y alcanzó gran relevancia en época íbera como un oppidum fortificado vinculado a la antigua ciudad de Tucci, en la actual Martos.
En la cima del cerro aún se conservan restos de murallas, estructuras defensivas y construcciones de piedra que evidencian su importancia estratégica. Su posición elevada lo convirtió en un punto clave para el control del territorio durante miles de años.
Siglos después, durante la Guerra Civil Española, el cerro volvió a tener un papel protagonista como parte del frente de Martos. Hoy en día, todavía pueden observarse restos de trincheras que forman parte de la memoria histórica del lugar.
Olivar sostenible y biodiversidad en Piedras Cucas
En la actualidad, la finca Piedras Cucas representa un modelo de olivar sostenible, donde la tradición agrícola convive con la conservación del entorno natural.
El cultivo del olivo se desarrolla respetando la biodiversidad local, favoreciendo la presencia de flora y fauna autóctonas y manteniendo el equilibrio del ecosistema. Este enfoque no solo protege el paisaje, sino que también mejora la calidad de nuestro aceite de oliva virgen extra, aportándole matices únicos ligados a su origen. Todo ello respaldado bajo el sello de Olivares Vivos
Olivar sostenible y biodiversidad en Piedras Cucas
En la actualidad, la finca Piedras Cucas representa un modelo de olivar sostenible, donde la tradición agrícola convive con la conservación del entorno natural.
El cultivo del olivo se desarrolla respetando la biodiversidad local, favoreciendo la presencia de flora y fauna autóctonas y manteniendo el equilibrio del ecosistema. Este enfoque no solo protege el paisaje, sino que también mejora la calidad de nuestro aceite de oliva virgen extra, aportándole matices únicos ligados a su origen. Todo ello respaldado bajo el sello de Olivares Vivos
Nuestro compromiso: calidad, origen y tradición
En Piedras Cucas elaboramos un AOVE de alta calidad que refleja la esencia de nuestra tierra. Cada cosecha es el resultado de generaciones de conocimiento, un entorno natural excepcional y un compromiso firme con la excelencia.
Elegir nuestro aceite es apostar por:
- Un aceite de oliva virgen extra de Jaén con identidad propia
- Un olivar con historia milenaria
- Prácticas agrícolas sostenibles
- Un producto ligado al territorio
Nuestro compromiso: calidad, origen y tradición
En Piedras Cucas elaboramos un AOVE de alta calidad que refleja la esencia de nuestra tierra. Cada cosecha es el resultado de generaciones de conocimiento, un entorno natural excepcional y un compromiso firme con la excelencia.
Elegir nuestro aceite es apostar por:
- Un aceite de oliva virgen extra de Jaén con identidad propia
- Un olivar con historia milenaria
- Prácticas agrícolas sostenibles
- Un producto ligado al territorio
Un origen milenario, un paisaje único, un aceite con esencia.
Sobre nuestros aceites …
Temprano - Esencia de las Piedras Cucas
Esencia de las Piedras Cucas es mucho más que un aceite: es el sabor más puro del campo en su momento más especial. Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana, elaborado exclusivamente con aceitunas de variedad picual escogidas cuidadosamente en nuestra primera semana de recolección.
En esos días, la aceituna aún ofrece poco rendimiento, pero a cambio regala algo mucho más valioso: una intensidad de aroma y sabor única, llena de matices verdes, frescos y vibrantes. El resultado es un aceite con una personalidad muy marcada, elegante y lleno de vida.
Gracias a su alto contenido en antioxidantes naturales, este AOVE se convierte en un auténtico “jarabe de aceitunas”: concentrado, saludable y extraordinariamente rico. Perfecto para disfrutar en crudo y dejar que cada gota hable por sí sola.
Tradicional - Piedras Cucas Virgen Extra
Nuestro Piedras Cucas Virgen Extra es el reflejo de lo auténtico, de lo que nunca pasa de moda. Elaborado con aceitunas recogidas en su punto óptimo de maduración, ofrece un equilibrio perfecto entre sabor, aroma y suavidad.
Es un aceite pensado para el día a día, pero sin renunciar a la calidad. En él encontrarás notas agradables y armoniosas, haciendo que cada plato brille con naturalidad.
Versátil y equilibrado, es ideal tanto para cocinar como para disfrutar en crudo: desde un buen pan hasta tus recetas de siempre. Un imprescindible en la cocina, de esos que siempre apetece tener cerca.