Piedras Cucas | GAZPACHO DE CEREZAS
19163
post-template-default,single,single-post,postid-19163,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,columns-4,qode-theme-ver-10.1.2,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1,vc_responsive

GAZPACHO DE CEREZAS

GAZPACHO DE CEREZAS

Una variante del gazpacho tradicional. Igualmente se trata de un plato frío y es ideal para la temporada de cerezas. No tiene ninguna dificultad.

INGREDIENTES: cerezas, tomate, cebolla, pimiento rojo, ajo, sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra. Las cantidades las dejamos siempre al gusto de cada cual pero tener en cuenta que lo que debe imperar en esta receta es el sabor a cerezas.

MANOS A LA OBRA:

1.- Deshuesar las cerezas

2.- Poner las cerezas deshuesadas, junto con el tomate, pimiento rojo, cebolla y ajo en el vaso de la batidora y batir.

3.- Pasar la papilla resultante por un colador.

4.- Añadir sal, vinagre y aceite en la cantidad deseada y mezclar bien.

5.- Dependiendo de los gustos, podremos añadir algo de agua o no. Personalmente no le aporto nada de agua para no quitar sabor.

6.- Servir frío

¡¡ QUE APROVECHE !!